FLUFF - MARSHMALLOW CREAM
 
Fluff è una crema vellutata di Marshmallow a base di zucchero, sciroppo di mais e vero albume d’uovo, da spalmare direttamente sul pane morbido o usare per guarnire dolci e torte. Ottimo nella cioccolata in tazza, sul caffè o come topping sul gelato e frutta fresca. La “Fluff®” è certificata Kosher.
1800 1920 History:
La Crema di Marhsmallow è stata inventata nel nord degli Stati Uniti nel tardo 1800. Ma è solo nel 1920, a Lynn (Massachusetts), che H. Allen Durkee e Fred L. Mover depositano la loro ricetta chiamandola Fluff, perché fluff è sinonimo di leggerezza. Ed è così ! la loro è riconosciuta fin da subito la crema di marshmallow più morbida, cremosa e spalmabile. Come ogni impresa pionieristica i giovani Durkee & Mover, di notte cucinavano la loro crema e di giorno la vendevano... L'attuale fabbrica sorge dove una volta era il piccolo laboratorio, la proprietà è passata di padre in figlio e la ricetta rimane tuttora segretissima.

la prima confezione di marshmallow Fluff (foto di archivio)
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